מנות מסורתיות מסובוטניק: אושניק ולאפשבניק ליהודי הסובוטניק יש מטבח לאומי טעים ואותנטי המבוסס על שילוב מעניין של מסורות קולינריות של קהילות יהודי מזרח אירופה ואוכל רוסי מסורתי שמתכוניו שונו בהתאם לחוקי הכשרות. אנו שמחים להמשיך בסדרת המתכונים שלנו מקהילות יהודיות ברחבי העולם, ובמיוחד מיהודי הסובוטניק של...
מתוקים בסירופ ג'ני מילגרום, ידידה היקרה של שבי ישראל, נולדה בהוואנה שבקובה למשפחה קתולית של שושלת ספרד. בעבודת גנאולוגיה שאין שני לה, היא הצליחה לתעד במלואה את השושלת היהודית האימהית הבלתי-שבורה שלה 22 דורות שהגיעו עד 1405 לספרד ופורטוגל לפני האינקוויזיציה. היא נסעה רבות לפרמוסלה, (Fermoselle...
מתכוני בני מנשה, המוכרים מאוד למי שמורגלים באוכל הודי, אינם מדויקים במיוחד. הדרך הטובה ביותר ללמוד אותם באמת היא לעמוד במטבח שלהם ולצפות ...
הודו היא כור היתוך של מסורת ותרבות. לכל מדינה בהודו יש מאכלים ומנות ייחודיות משלה, ולבני מנשה יש ספין משלהם על המטבח המקומי. המאפה המתוק הזה הוא החביב על בני מנשה. מאפה: ק"ג קמח לכל מטרה אבקת 10 גרם אפייה כפית מלח 1 כף סוכר 100 גרם חמאה / מרגרינה או...
(מתכון לעוגיות למטה) כחלק מהתוכניות ששונו במהלך מגיפת הקורונה, כל הקהילות שלנו נקטו ביצירתיות כדי לשמור על מעורבות חבריהן. בצ'ילה כיף, יצירתי - וטעים! - בפרויקט מעורבים שלושה עשר ילדים, בגילאי 6-14. תהנה לראות את הפנים המאושרות שלהם...
הקשר שלנו לג'ני מילגרום הינו עמוק ועשיר. בין אם אנו נהנים מחברתה בביקוריה במשרדינו בירושלים או נהנים מעבודתה האדירה מטעם בני אנוסים, הערך שמוסיפה הגנאלוגית והחוקרת הצפונית-יהודית לעבודה ולצוות שלנו הוא לאין שיעור. בין הספרים השונים שכתבה, ג'ני כתבה פרק חשוב בנושא גנאלוגיה בספרנו, 'האם יש...
ארגון שבי ישראל נותן ביטוי מיוחד לנשות בני המנשה במסגרת המשפחה המסורתית, ומעוניין לשמר את המורשת הנשית בקרב הנערות מבני מנשה, כגון למידת רקמות מיוחדות, שירה, ריקוד, ביגוד מסורתי, הכנת אוכל מסורתי ועוד. אנו מפעילים סדנאות מיוחדות במרכז לבנות מנשה בנוף הגליל יחד עם עינאל קפאח,...
כל שבת משפחות יהודיות ברחבי העולם מתחילות את הארוחה עם יין וכיכרות טעימות של לחם קודש, הנקראות חלה. הנה מתכון מהקהילה שלנו בצ'ילה, מתורגם לעברית, שתוכלו להכין וליהנות בשבת הבאה שלכם. מתכון חלה מצ'ילה (2 כיכרות גדולות) רכיבים: 1 ק"ג קמח מנופה כוס אחת (250...
ליהודי סובבוטניק יש מטבח לאומי טעים ואותנטי המבוסס על שילוב מעניין של מסורות קולינריות של קהילות יהודי מזרח אירופה ואוכל רוסי מסורתי שהמתכונים שלהם שונו בהתאם לחוקי הכשרות. אנו שמחים להמשיך את סדרת המתכונים שלנו מקהילות יהודיות ברחבי העולם, ובמיוחד את יהודי סובבוטניק בויסוקי. המתכונים...
הוא אוכל שאנשי בני מנשה אוהבים. לעתים קרובות הוא הופך לצ'טני פיקנטי. הנה המתכון, שסופק על ידי גרשום ת'אנגנו טותנג: שלב ראשון: משרים פולי סויה מיובשים למשך 7-8 שעות או למשך לילה. שלב שני: מרתיחים את השעועית עד לבישול כמעט אך לא לגמרי. (ניתן להשתמש גם בסיר...
